Tugas UTS Metode Riset

Nama: Eta Novita
Kelas : 3EA01
NPM : 10206324

Pengaruh Kegiatan Promosi Terhadap Kepuasan dan Peningkatan Jumlah Pelanggan

PENDAHULUAN
Seiring dengan bertambah banyaknya restoran-restoran di Indonesia beberapa tahun belakangan ini membuat manajemen Restoran harus lebih bisa menerapkan strategi-strategi untuk dapat memikat para konsumen. Banyak strategi-strategi yang dapat ditingkatkan dari sebelumnya untu8k menarik konsumen. Salah satu contohnya adalah Promosi, dari promosi tersebut Restoran dapat menyampaikan pesan yang dikomunikasikan kepada pelanggan melalui berbagai unsur yang terdapat dalam program promosi.

Sejak dahulu makanan menempati urutan teratas dalam pemenuhan kebutuhan manusia, sehingga masalah pangan di kategorikan ke dalam kebutuhan primer. Oleh sebab itu semakin banyak usaha di bidang restotan-restoran, café-café, warung-warung makanan dll. Maka persaingan bisnis pun makin ketat di bidang usaha makanan.

Restoran Steak & Ribs Kenyot Corp berencana untuk meningkatan jumlah pelanggan. Salah satu cara untuk meningkatkan jumlah pelanggan adalah dengan melakukan promosi. Hal ini tentunya juga ditunjang dengan strategi dan usaha-usaha lain yang dijalankan oleh Restoran Steak & Ribs Kenyot Corp dalam meningkatkan mutu produk ( makanan ) dan mutu layanan untuk dapat meningkatkan jumlah pelanggan.


RUMUSAN MASALAH
Bertitik tolak dari gambaran umum yang telah diungkapkan pada latar belakang masalah maka timbul keinginan untuk meneliti:
1. Adakah pengaruh kegiatan promosi terhadap kepuasan pelanggan di Restoran Steak & Ribs?
2. Adakah pengaruh kegiatan promosi terhadap peningkatan jumlah pelanggan di Restoran Steak & Ribs?

TUJUAN PENELITIAN
1. Untuk mengetahui pengaruh kegiatan promosi terhadap kepuasan pelanggan di Restoran Steak & Ribs.
2. Untuk mengetahui pengaruh kegiatan promosi terhadap peningkatan jumlah pelanggan di Restoran Steak & Ribs.

KERANGKA PIKIR
Menurut Stanton (1996) Program promosi merupakan saluran primer bagi komunikasi pesan kepada konsumen, baik konsumen yang ada maupun nasabah potensial. Menurut Oktobriono (2003) Salah satu unsur paduan pemasaran yang berpengaruh terhadap perilaku pelanggan restoran adalah paduan pengelolaan produk dan promotion mix. Pengelolaan produk lebih menekankan bahwa pelnggan memerlukan jenis-jenis dan fasilitas pelayanan tertentu, seperti variable kualitas makanan, jenis menu dan sajian makanan. Sedangkan promotion mix adalah variable promosi yang menggunakan kombinasi iklan, sales promotion, dan personal selling.
Menurut Juanda (2005) factor yang menjadi pertimbangan utama pelanggan dalam memilih restoran dan café adalah produk pelayanan dan promosi. Produk mencerminkan persepsi konsumen terhadap variasi dan kualitas produk serta jasa yang diberikan oleh restoran, serta persepsi kualitas pelayanan para karyawannya. Sedangkan promosi mencerminkan persepsi pelanggan terhadap kegiatan sales promotion dan personal selling yang dilakukan.
Kepuasan konsumen merupakan suatu hal yang sangat berharga demi mempertahankan keberadaan konsumentersebut untuk tetap berjalannya suatu bisnis atau usaha. Layanan yang diberikan kepada konsumen akan memacu puas tidaknya seorang konsumen atas pelayanan yang diberikan. Beberapa perusahaan telah lama menyadari bahwa produk yang hebat tidaklah cukup untuk menarik pelanggan atau yang lebih penting lagi membuat para pelanggan kembali membeli produk itu ( Armistead dan Clark, 1996:2 ).

METODOLOGI PENELITIAN
1. HIPOTESIS
H1: Diduga ada pengaruh positif antara promosi terhadap kepuasan pelanggan di Restoran Steak & Ribs.
H2: Diduga ada pengaruh positif antara promosi terhadap peningkatan jumlah pelanggan di Restoran Steak & Ribs.


2. GAMBARAN POPULASI
Penelitian dilakukan di Restoran Steak & Ribs Kenyot Corp, yang menjadi populasi dalam penelitian ini adalah semua konsumen yang makan di Restoran Steak & Ribs.

3. TEKNIK PENARIKAN SAMPEL
Teknik penarikan sample dalam penelitian ini dipilh secara non probabilitas, yaitu tidak semua subyek atau individu dari populasi mendapat kemungkinan (probabilitas) yang sama untuk dijadikan anggota sample. Dalam penelitian ini criteria non random yang digunakan adalah orang yang sedang makan (menyantap makanan).
Untuk survey awal dalam penelitian ini, diambil sample penelitian sebanyak 60 orang responden, dan untuk survey lanjutan sebanyak 200 orang responden.

4. METODE PENGUMPULAN DATA
Dalam penyusunan penelitian ini dilakukan pengumpulan data dengan metode survey melalui dua tahap, yaitu studi awal dan studi lanjutan yang keduanya menggunakan kuesioner.

5. METODE PENGOLAHAN DAN ANALISIS DATA
Data yang terkumpul dari responden akan dipilih dan dikelompokan ke dalam suatu rangkaian data yang valid untuk proses analisi data. Analisis yang digunakan adalah analisis regresi untuk mengetahui adakah pengaruh antara variable yang satu dengan variable yang lain.
Persamaan regresi linear sederhana:
Y = a + b (X)
Dimana: a = konstanta Y= variable depende
b = koefisien regresi X= variable independen

b = n ∑ XY - ∑X . ∑Y : n ∑X2 – (∑X)
a = ∑Y - b∑X : n

6. VARIABEL YANG DIGUNAKAN

Kepuasan Konsumen (Y) sebagai variabel Dependen
sedangkan Variabel Independennya adalah :
a. Promosi (X1)
Apakah anda senang dengan program promosi yang diberikan oleh Restoran Steak & Ribs?
b. Iklan (X2)
Apakah dari media cetak, saudara, teman anda mengetahui Restoran Steak & Ribs?
c. Kualitas Makanan (X3)
Bagaimana kualitas makanan yang tersedia di Restoran Steak & Ribs?
d. Jenis Menu (X4)
Menu mana yang paling anda sukai di Restoran Steak & Ribs?
e. Pelayanan (X5)
Bagaimana pelayanan yang diberikan kepada konsumen di Restoran Steak & Ribs?

RANCANGAN ANALISIS
Rancangan penelitian menunjukkan kegiatan yang dilakukan oleh peneliti mulai dari perumusan hipotesis sampai pada analisis data. Penelitian ini merupakan metode penelitian survey yaitu suatu penelitian yang mengambil sampel dari suatu populasi dengan mengandalkan kuisioner sebagai instrumen pengumpulan data. Dengan demikian penelitian ini dikategorikan sebagai explanatory research, yaitu penelitian yang menjelaskan hubungan kausal antara variabel-variabel penelitian melalui pengujian hipotesis.

KESIMPULAN
Berdasarkan kerangka pikir dan yang diperoleh penulis bahwa promosi memberikan pengaruh positif terhadap kepuasan dan peningkatan jumlah pelanggan. Karena factor yang menjadi pertimbangan utama pelanggan dalam memilih restoran dan café adalah produk pelayanan dan promosi.

USULAN STRATEGI
Dengan melakukan promosi yang lebih bak lagi akan dapat menarik pelanggan untuk datang dan menikmati makanan di Restoran Steak & Ribs sehingga dapat meningkatkan jumlah pelanggan.
Cara lain yang dapat dilakukan adalah Menyediakan kotak saran untuk menampung segala macam masukan (saran, kritik,informasi) dari pelanggan guna peningkatan kualitas produk dan pelayanan yang diberikan Restoran Steak & Ribs kepada pelanggannya.